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Au Savim, les viticulteurs détaillent les vins à mettre à table pour le repas de Noël

par La Provence

À peine ouvert ce vendredi, le salon des vignerons et de la gastronomie fait déjà un carton plein. Avec des visiteurs différents d'une journée à l'autre. Des petits chariots trois roues remplis à ras bord et des diables où s'empilent les caisses de vin, des visiteurs les bras chargés qui hâtent le pas pour gagner leur voiture… vous ne vous y trompez pas, vous êtes bien au Savim. En ce premier jour d'ouverture, hier, c'est plutôt une clientèle aux tempes grisonnantes qui se frayait un chemin parmi les allées plus larges cette année et les quelque 400 exposants de cette 36e édition automnale. Alors que le salon fermera ses portes le 25 novembre, soit pile un mois avant Noël, on est allé demander des conseils aux nombreux viticulteurs sur le vin qui devra accompagner le repas de fête du réveillon et du 25 décembre.

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