Affûteur - Rémouleur : Un métier qui a du tranchant
par Weo
C'est l'histoire d'une reconversion réussie. Il y a un an, Renaud Sorel quittait son emploi de cadre commerciale pour entamer une reconversion atypique, celle d'affûteur-rémouleur. Passionné par la coutellerie, c'est naturellement que Renaud Sorel a intégré la seule école d'affûtage de France, dans le Gers. Diplôme en poche il se lance dans l'affûtage-rémoulage itinérant. Dans son atelier mobile, une camionnette aménagée, Renaud aiguise, restaure, entretien les lames (couteaux, outils de jardinage...) que lui confient particuliers et restaurateurs. C'est aussi technique que minutieux, aussi exigeant que fascinant. L'objectif de Renaud Sorel : redonner à nos lames leur tranchant, et remettre au goût du jour un savoir-faire d'antan...
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
10:20Monde - Pakistan: 32 nouveaux morts dans des violences sunnites-chiites
-
10:00Sports - Monaco / Hütter : « Il a fallu se battre à la fin pour aller chercher ce résultat »
-
09:32France - En difficulté financière, le Coq sportif placé en redressement judiciaire
-
09:16Monde - Intenses frappes israéliennes à Beyrouth, au moins quatre morts
-
09:10Auto - La Croisière Verte, une traversée de l'Afrique en AMI