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#3 - En quête de Solutions: Comment manger sans s'intoxiquer?

par nice-matin

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Des biscuits retirés à temps des rayons pour suspicion de salmonelle? C'est le dernier scandale alimentaire en date, après les oeufs Kinder à la salmonelle et les pizzas Buitoni à la bactérie Echoli. Face à ces scandales en série, comment manger sans s'intoxiquer? Quels recours sont possibles ? Quels bons gestes adopter pour bien choisir les produits et préserver la chaîne du froid, essentielle à la conservation des produits? Pour aller plus loin, les journalistes du service Solutions reçoivent Ingrid Chanefo, blogueuse culinaire qui cuisine tout elle-même. Pour ce nouvel épisode, nous vous donnons rendez-vous autour de la question suivante: "Comment manger sans s'intoxiquer?" Un thème pour lequel vous avez voté en grande majorité le mois dernier, signe que la question vous préoccupe, et sur lequel nos journalistes ont travaillé dans le dernier dossier Solutions. Sur notre plateau, en compagnie de nos journalistes, Ingrid Chanefo, blogueuse culinaire qui a banni de son quotidien les produits transformés au profit de seuls produits bruts. Comment s'y prend-elle pour tout cuisiner elle-même? Quels sont les avantages qu'elle en tire sur le plan de la santé? Avec Maëlle Lions-Geollot, Ingrid Chanefo reviendra sur son expérience et les raisons qui l'ont poussée à adopter le "cuisiner maison".Au menu de cette émission également, il sera question de la chaîne du froid et de son importance dans la conservation des produits. Comment ne pas la rompre? Qui en sont les maillons faibles? Quelles stratégies mettre en place pour éviter les ratés dans la conservation des produits?

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