VIDÉO. Pour lutter contre le gel, les vignerons et arboriculteurs utilisent des techniques liées au feu

par Ouest France - La sélection de la rédaction

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Entre les pêchers, des flammes oranges dansent dans la nuit. Dans leur verger de Westhoffen (Bas-Rhin), Daniel et Nathalie Dettling ont allumé des centaines de bougies pour contrer les effets potentiellement catastrophiques du gel qui fait un retour brutal cette semaine. Après plusieurs jours de beau temps et des températures parfois largement au-dessus des normales saisonnières, le froid est là et menace les arbres en fleurs mais aussi les vignes. C'est pourquoi Jean de Saint Venant, vigneron dans l'Indre-et-Loire, utilise la technique du feu de paille. Ces écarts de températures constituent un vrai danger pour une nature « boostée » par une météo clémente, puis subitement cueillie à froid par le gel.

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