Nitrites et cancer

par INA catalogue

  • info

"Stop aux nitrites"... L'ONG Food Watch et la ligue contre le cancer lancent aujourd'hui une pétition pour demander son interdiction dans les produits alimentaires. Ils pourraient jouer un rôle dans l'apparition de certains cancers digestifs. L'industrie agro alimentaire, elle, estime que les nitrites sont indispensables pour conserver en toute sécurité certains aliments, notamment la charcuterie.Les explications de Martine CHEVALIER, Pascale JUSTICE et Emmanuelle BACH

Vos réactions doivent respecter nos CGU.