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La bataille du "parmigiano reggiano", l'authentique parmesan italien

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par francetvinfo

Le parmesan est né dans le nord de l'Italie, en Emilie-Romagne. C'est la seule région où il bénéficie d'une Appellation d'origine protégée. La bataille pour protéger l'authentique "parmiggiano reggiano" a été rude, car le roi des fromages italiens est le plus copié au monde.Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/video-la-bataille-du-parmigiano-reggiano-l-authentique-parmesan-italien_3199615.html

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