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Kiwi, lait de chèvre, sarrasin: ces nouveaux allergènes que les marques devraient bientôt signaler sur l'étiquette

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par BFMTV

Certaines allergies alimentaires progressent aujourd'hui. Les industriels ont l'obligation de signaler 14 allergènes dans leurs produits. Mais cette liste pourrait s'allonger car 25% des allergies recensées sont liées à des produits qui ne sont pas sur cette liste des allergènes, comme par exemple le kiwi, le lait de chèvre, ou encore le sarrasin.

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