Gastronomie : quand les apprentis chefs apprennent à gérer leur futur restaurant

par franceinfo

À la grande école hôtelière Ferrandi, à Paris, les étudiants de troisième année doivent créer et imaginer un restaurant éphémère. Ils ont choisi leur thème : un projet écoresponsable avec des menus de saison et des produits locaux. 

Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/restauration-hotellerie-sports-loisirs/gastronomie-quand-les-apprentis-chefs-apprennent-a-gerer-leur-futur-restaurant_4123721.html

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