Gastronomie : découvrez la cassolette d'huîtres chaudes au tartare de fruits exotiques

par franceinfo

Dans le bassin d’Arcachon (Gironde), l'ostréiculture est la deuxième activité économique la plus importante après le tourisme. On peut bien sûr la déguster fraîche, mais l'huître peut aussi se décliner de manière plus surprenante, en version chaude.

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