Gastronomie : à la découverte de la pêche à la coquille Saint-Jacques, à Saint-Brieuc

par franceinfo

C’est la saison de la pêche à la coquille Saint-Jacques. Il s’agit d’une ressource importante pour les marins français. Ces derniers doivent s’équiper de bateaux spécialisés pour aller les chercher dans les fonds sablonneux, comme à Saint-Brieuc, dans les Côte d’Armor. 

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