En Bulgarie, la production de foie gras en constante augmentation

par franceinfo

Depuis deux ans, la production de canards a fortement chuté en France et les importations ont enregistré des records depuis la Bulgarie. Ce pays est parvenu à développer l'élevage et le gavage des canards avec parfois le soutien de certains grands groupes tricolores du foie gras.

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