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Cuisines fantômes : quand la restauration passe à la moulinette de l'ubérisation

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par francetvinfo

C'est un concept venu des Etats-Unis : les "dark kitchens", ces cuisines sans restaurant qui préparent de la nourriture à livrer ou à emporter. Avec la crise sanitaire, elles offrent une alternative bienvenue à des restaurateurs qui ne peuvent plus servir en salle, comme l'explique l'un d'eux dans cet extrait d'"Envoyé spécial". Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/restauration-hotellerie-sports-loisirs/video-cuisines-fantomes-quand-la-restauration-passe-a-la-moulinette-de-l-uberisation_4373225.html

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