Comment le chef étoilé Lionel Levy réinterprète le couscous pour la table d'un grand hôtel marseillais

par franceinfo

Ce chef de file de la gastronomie phocéenne, reconnu notamment pour ses réinterprétations de spécialités marseillaises, a été formé par Alain Ducasse et Eric Frechon. Sa créativité revisite aujourd’hui le couscous… Extrait du magazine "13h15 le samedi" du 27 mars 2021.

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