Boulangerie : comment distinguer un artisan d'un industriel ?

par franceinfo

Le pain est l'une des bases de notre alimentation. Mais comment faire pour mieux distinguer une baguette à peine sortie du four d'un artisan boulanger de celle produite de façon industrielle ? Éclairage sur le plateau de France 2 par la journaliste Nabila Tabouri.

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