"Avant, un cuisinier était un domestique" : quand le chef triplement étoilé Paul Bocuse a encouragé ses confrères à s'émanciper dans les médias

par franceinfo

Le chef mondialement connu, disparu début 2018, a conservé ses trois étoiles au Guide Michelin pendant cinquante-trois ans. Un record absolu ! Grâce à lui, les grands cuisiniers sont devenus des chefs célébrés... Extrait du magazine "13h15 le dimanche" du 20 décembre 2020.

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