Paul Bocuse, une vie de toque modèle

Paul Bocuse, une vie de toque modèle©LEPOINT
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LEPOINT, publié le vendredi 26 janvier 2018 à 13h40

VIDÉO. Les obsèques de « Monsieur Paul » ont lieu ce vendredi matin à Lyon. Le pape de la gastronomie, envolé à 91 ans, va laisser une empreinte éternelle.

Il aura passé sa vie à changer celle de la cuisine française. Ses matins, ses midis et ses soirs à la mettre constamment sur le devant de l'assiette pour qu'elle tienne le haut de la casserole aux quatre coins du globe. À porter chaque jour le poids de cet héritage sur ses épaules en arborant fièrement comme un coq au sommet de sa veste son col bleu-blanc-rouge de MOF (Meilleur Ouvrier de France) millésime 1961. Plus qu'un devoir, une philosophie. Celle d'une légende qui aura fait rayonner bien au-delà de nos frontières la gastronomie de notre beau pays. D'une toque modèle dont les obsèques ont lieu ce vendredi…

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2 commentaires - Paul Bocuse, une vie de toque modèle
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