Le torchon brûle entre le chef étoilé et ses ex-associés

Le torchon brûle entre le chef étoilé et ses ex-associés
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Le Parisien, publié le dimanche 14 janvier 2018 à 20h07

Axel Manes, patron de l'Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain, est visé par une plainte déposée par ses ex-partenaires turcs. Pour l'heure, la justice lui donne raison.

L'histoire avait bien commencé. En juillet 2015, le conglomérat turc Dogus, une multinationale qui possède notamment un département hôtellerie-restauration, signe un partenariat avec le jeune cuisinier étoilé Axel Manes, 33 ans, chef exécutif de l'Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain (Paris VIIe). Après avoir déboursé plusieurs millions d'euros, les investisseurs turcs acquièrent, au travers d'une société néerlandaise, 60 % de cette célèbre table parisienne, avec pour ambition de développer la marque en pariant sur le talent du prodige des fourneaux.

Las ! Convaincue d'avoir été flouée, la…

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1 commentaire - Le torchon brûle entre le chef étoilé et ses ex-associés
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