Lactalis: la salmonelle n'avait pas été éradiquée en 2005

Lactalis: la salmonelle n'avait pas été éradiquée en 2005

Au siège de Lactalis, à Laval.

Libération, publié le jeudi 01 février 2018 à 18h37

L'Institut Pasteur avait donc raison. Le 9 janvier, le bactériologiste Simon Le Hello, du Centre national de référence salmonella, déclarait que, «d'après les analyses, les deux salmonelles analysées, celles de 2005 et de 2017, sont extrêmement proches». L'usine mayennaise de Craon (Mayenne) avait en effet été déjà frappée par la bactérie alors qu'elle appartenait à la société Celia, avant son rachat par Lactalis en 2006. Ce 1er février, l'Institut Pasteur affirme que la bactérie présente dans l'unité de lait infantile à l'origine de deux épidémies de salmonellose chez des nourrissons en 2005 - touchant 146 bébés - et en 2017 a subsisté entre ces deux dates, causant 25 autres cas. François-Xavier Weill, directeur du Centre national de référence salmonella…

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