Emmanuel Macron poursuit son tour de France dans la Drôme, avec des restaurateurs

Emmanuel Macron poursuit son tour de France dans la Drôme, avec des restaurateurs
Emmanuel Macron en déplacement à Martel (Lot), le 3 juin 2021.

publié le mardi 08 juin 2021 à 09h30

Le président va échanger avec des professionnels du secteur sur les défis auxquels ils font face à la veille de la réouverture des salles. 

Deuxième étape du tour de France présidentiel, ce mardi 8 juin. Emmanuel Macron est attendu dans la Drôme pour une journée consacrée à la restauration et à la gastronomie. Dans un lycée hôtelier à Tain l'Hermitage puis dans un restaurant de Valence, Emmanuel Macron va "échanger avec des restaurateurs, des distributeurs et des producteurs sur les défis auxquels ils font face à la veille de la réouverture des salles", après celle des terrasses, à l'issue de sept mois de fermeture, a expliqué l'Elysée.



"L'un des enjeux majeurs est la tension sur la main-d'oeuvre" pour embaucher des cuisiniers ou des serveurs, selon la présidence. Les professionnels du secteur, qui devront respecter une jauge de 50% à l'intérieur et limiter les tables à des groupe de six personnes, s'inquiètent également de la fin programmée des aides de l'Etat alors qu'ils manquent de visibilité, en particulier sur le retour des touristes étrangers.

Emmnanuel Macron, qui doit également débattre "avec des lycéens, apprentis et leurs encadrants, afin d'aborder les sujets du recrutement, de la formation, et du retour à l'emploi", terminera son déplacement par une visite de l'Institut des vocations pour l'emploi (Live), créé par le groupe LVMH pour les jeunes adultes de 25 à 30 ans n'ayant ni formation, ni diplôme, ni emploi. L'Institut est soutenu par l'épouse du président Brigitte, qui sera présente. Cette dernière y a d'ailleurs donné un cours de culture générale en avril après l'ouverture de cette deuxième antenne, la première ayant été inaugurée en Seine-Saint-Denis en 2019.

Le président sera accompagné dans ce déplacement par l'ex-chef de l'Elysée, Guillaume Gomez, qui est devenu en février son "représentant personnel" au service de "la gastronomie française", avec comme mission de lancer cet été "l'année de la gastronomie", "symbole de l'excellence française".

La Drôme a été choisie pour cette étape du tour de France présidentiel car ce département "est un haut lieu de la gastronomie dans la vallée du Rhône", "est en pointe dans la formation, notamment en oenologie", et est "le deuxième de France pour l'agriculture biologique", selon la présidence. Valence est en particulier réputée pour le restaurant La Maison Pic, de la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic.

Emmanuel Macron a entamé mercredi 2 et jeudi 3 juin dans le Lot un tour de France d'une dizaine de déplacements qu'il compte effectuer en juin et juillet, parfois sur plusieurs jours. "Dès le début du mois de juin, grâce au retour à une vie aussi normale que possible, je veux reprendre mon bâton de pèlerin et aller dans les territoires pour prendre le pouls du pays, aller au contact", avait-il annoncé à la presse régionale le 29 avril.

Avec ce "pèlerinage", comme le surnomment des conseillers, à l'instar de son "itinérance mémorielle" dans le Nord et l'Est en 2018 et de son "Grand débat" en 2019, Emmanuel Macron tente à nouveau d'établir un dialogue personnel, sans intermédiaire, avec un pays qu'il sait divisé. Des opposants l'ont dénoncé comme "une entrée en campagne" à l'approche des régionales des 20 et 27 juin et à moins d'un an de la présidentielle.

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