Royaume-Uni : le prix des fish and chips menacé de forte hausse

Royaume-Uni : le prix des fish and chips menacé de forte hausse©EDDIE KEOGH / REUTERS

franceinfo, publié le mercredi 17 octobre 2018 à 20h29

Une portion de cabillaud panée et une portion de pommes de terre frites. Le fish and chips n'est pas le plat le plus sain, mais est un incontournable de la culture britannique depuis plus de 150 ans. Une tradition qui n'a pas de prix ou presque. Car depuis l'été, certains des 10 500 vendeurs de fish and chips sont menacés de fermeture à cause de l'explosion des prix de la pomme de terre. En cause, une très mauvaise récolte.

Le prix de la pomme de terre a doublé

"Cela fait 18 mois qu'on prend sur nous financièrement. Mais on n'a pas le choix, on va devoir augmenter le prix de l'assiette, ou réduire les portions", explique Ahmet Ziyaeddin, restaurateur. Ainsi, le sac de 25 kg de pommes de terre est passé de sept euros à quatorze euros en quelques mois. Chaque année, les

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