Des experts imaginent le vin du futur : quel goût aura le millésime 2050 ?

Des experts imaginent le vin du futur : quel goût aura le millésime 2050 ?©SOPHIE AUVIGNE - RADIOFRANCE

franceinfo, publié le mercredi 11 avril 2018 à 11h45

Quelles conséquences aura le réchauffement climatique dans nos bouteilles de vin ? Pour répondre à cette question, des spécialistes imaginent déjà le vin du futur, avec un millésime 2050, en tenant compte des évolutions du climat à venir. 

400 bouteilles étiquetées "Bordeaux 2050" qui en disent long, parce qu'en réalité elles annoncent la fin des vins de Bordeaux tels qu'on les connaît aujourd'hui. Pourtant, au premier regard, ce vin ressemble à un bordeaux : bouteille, étiquette, bouchon... Mais une fois dans le verre, ça n'a rien à voir.

Ce vin ne sent pas le "terroir bordelais"

"Des notes aromatiques qui sont difficiles à trouver, regrette Monique Josse, une experte réputée. Quelques notes de fruits rouges en arrière, des tanins qui sont très prononcés à la…

Lire la suite sur Franceinfo

Le service de gestion de commentaires évolue.

A compter du 29 mars, le Journal de Réactions et la publication de commentaires seront temporairement fermés.

Les discussions autour des sujets qui vous tiennent à cœur resteront prochainement possibles au travers d’un tout nouveau service vous permettant de réagir.