Les vins de Bourgogne se mettent au bio

par afp

Climat propice aux maladies, coûts de production déjà élevés : les vins de Bourgogne ont longtemps rechigné à passer officiellement au bio. Mais ils rattrapent désormais leur retard, grâce à un boom des conversions. "Je pense qu’à terme on sera tous bio par la force des choses", confie le directeur du domaine William Fèvre.

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