Gastronomie: le boeuf de Beaune, nourri aux grands crus

par afp

Une viande persillée, dans laquelle on retrouve un petit goût de cassis ou de raisin: le "bœuf de Beaune" sera servi pour la première fois ce week-end dans les restaurants de la cité bourguignonne pour la 157e vente des vins des Hospices. REPORTAGE

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