Gaspillage alimentaire : les « doggy bags » recommandés dans les restaurants

par leparisien

Depuis le 1er janvier 2016, l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) fournit gratuitement aux restaurants des doggy bags. Ces petites boites créées par une société partenaire (TakeAway) permettent aux clients des restaurants d'emporter leurs restes. Le doggy-bag n'est pas obligatoire, mais il est cependant préconisé par le UMIH pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

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