Pommes : faut-il redouter une pénurie ?

Pommes : faut-il redouter une pénurie ?©VALÉRIE VREL / MAXPPP
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franceinfo, publié le vendredi 25 mai 2018 à 20h39

Compote de pommes, jus de pommes - bio ou pas - ces produits se font de plus en plus rares dans les rayons. Les cuves de jus d'une entreprise alsacienne sont presque vides, le directeur de l'usine est inquiet. "On pressent une pénurie totale entre mi-août et mi-septembre", explique-t-il. Même constat en Loire-Atlantique : la pomme est le produit leader, la transformation s'achève en principe en juillet. Cette année, mi-mai, elle est déjà terminée. Les réseaux de distribution s'arrachent les derniers stocks de compote et de purée de pommes.

Pénurie dans toute l'Europe
Mais pourquoi cette pénurie ? En France, la production de pommes a baissé de 8 % l'an passé. Le gel du printemps 2017 a anéanti une partie des vergers, certains ont presque tout perdu. Quel que soit le marché,

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