Manger des oeufs en batterie coûte cher à l'environnement, selon une étude

Manger des oeufs en batterie coûte cher à l'environnement, selon une étude©MAXPPP

franceinfo, publié le jeudi 10 mai 2018 à 19h57

Chaque année, 68 millions de tonnes d'oeufs sont produites dans le monde, dont 7 millions dans l'Union européenne. L'oeuf est devenu l'une des protéines stars de nos assiettes. Mais, cela n'est pas sans effet sur l'environnement. Des scientifiques espagnols, dont les résultats sont publiés dans le Journal of Cleaner Production, ont mesuré l'impact environnemental de la production intensive d'oeufs en Europe, rapporte France Inter jeudi 10 mai. Aux effets attendus des besoins en eau et en électricité des méga-fermes, mais aussi des produits de nettoyage et des emballages, s'ajoutent d'autres facteurs nocifs pour la planète.

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