Initiative : débarrasser les cantines du plastique

Initiative : débarrasser les cantines du plastique©GEORGES GOBET / AFP

franceinfo, publié le samedi 17 novembre 2018 à 18h16

Fini les barquettes individuelles jetables dans cette cantine. Pour les entrées et desserts, les plats sont présentés aux enfants sur des assiettes. Une petite révolution. À Roubaix, commune pionnière dans la réduction des déchets, la cinquantaine de cantines de la ville teste depuis quelques mois une autre manière de faire. Insidieusement, ici aussi, le plastique avait pris une place importante au détriment des assiettes et autres plats lavables. Les enfants sont sensibles à la démarche.

De nombreuses pistes de réflexion

Les agents municipaux se sont pris au jeu. Souvent, ce sont eux qui font des propositions. Serviettes lavables, assiettes compartimentées, retour du service à table : les pistes de réflexion sont nombreuses. Les écoliers sont impliqués dans ce changement d

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