Etats-Unis : l'administration ouvre la voie à la vente de "viande de laboratoire"

Etats-Unis : l'administration ouvre la voie à la vente de "viande de laboratoire"©ILIA YECHIMOVICH / DPA / AFP

franceinfo, publié le samedi 17 novembre 2018 à 20h21

Vers une "viande de laboratoire" dans les assiettes des Américains ? L'administration américaine a dévoilé, vendredi 16 novembre dans un communiqué, un cadre réglementaire qui ouvre la voie à la commercialisation d'aliments produits à partir de cellules de viande.

Ce cadre intervient après une conférence publique en octobre, visant à débattre de la "régulation nécessaire pour à la fois encourager ces produits alimentaires innovants et maintenir les normes de santé publique les plus strictes". Selon le cadre proposé, l'agence en charge de la sécurité alimentaire (FDA) serait chargée de contrôler tout ce qui concerne les cellules, depuis leur prélèvement sur des bovins ou des volailles jusqu'au stade de la différentiation cellulaire. Le ministère de l'

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