En images. Les viticulteurs de Touraine s'organisent pour faire face au froid

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Avec les températures hivernales de cette semaine, notamment sur la moitié nord du pays, les viticulteurs doivent empêcher leurs vignes de geler.
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Vouvray, le 7 avril
Vouvray, le 7 avril
Pour maintenir le sol au-dessus des -2°, certains viticulteurs décident d'embraser de la paille entre les allées de leurs vignes. Ils mettent le feu dans des braseros pour éloigner le gel de leurs plantations. Cette technique dite de l'enfumage permet au fil des heures de créer un nuage au-dessus des vignes pour empêcher le soleil de brûler les bourgeons.
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