À Boulogne, Bourgain & Fils fête ses 100 ans… et livre les ingrédients de son succès

La saurisserie Bourgain & Fils, à Boulogne, fête cette année son siècle d’existence. Un honneur pour Pascal et Sandrine Bourgain, à la tête aujourd’hui de l’entreprise familiale. Alors, comme pour une (bonne) recette, on a listé les ingrédients qui ont fait leur succès…