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Paul Bocuse et Marc Veyrat, deux grands chefs français - © AFP

La France déposera en 2009 sa candidature pour être le premier pays à voir sa gastronomie reconnue "patrimoine mondial de l'humanité" par l'Unesco. C'est une demande de Nicolas Sarkozy, formulée au Salon de l'Agriculture, le 23 février.

"L'agriculture et les métiers qui la façonnent sont à l'origine de la diversité gastronomique de notre pays", a souligné le chef de l'Etat, affirmant que la cuisine française était la meilleure "au monde"!

Une compétition rude

L'Italie conteste déjà de tels propos et s'érige en concurrent direct de la France. Des responsables italiens affirment que, avec 166 spécialités reconnues par l'Union européenne, l'Italie dépasse la France, qui n'en compterait que 156.

L'Unesco a adopté la convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel (chants, danses, fêtes, rituels, carnavals...) en 2003. Et aucun pays n'a pour l'instant réussi à faire reconnaître son patrimoine culinaire. Le Mexique a bien essayé en 2005, mais sans succès.

Avec ses vins, fromages et patisseries qui font le bonheur des papilles nationales et internationales, la France se grandit-elle à demander cette reconnaissance? Qu'en dites-vous ?