Le Jules Verne attend les couples Trump et Macron à sa table

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 Distingué par les guides gastronomiques, le restaurant Le Jules Verne, où dîneront les couples Trump et Macron jeudi, est perché au deuxième étage de la Tour Eiffel et offre une vue époustouflante depuis le plus célèbre monument de Paris.

Distingué par les guides gastronomiques, le restaurant Le Jules Verne, où dîneront les couples Trump et Macron jeudi, est perché au deuxième étage de la Tour Eiffel et offre une vue époustouflante depuis le plus célèbre...

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© AFP, PATRICK HERTZOG
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AFP, publié le jeudi 13 juillet 2017 à 10h52

Distingué par les guides gastronomiques, le restaurant Le Jules Verne, où dîneront les couples Trump et Macron jeudi, est perché au deuxième étage de la Tour Eiffel et offre une vue époustouflante depuis le plus célèbre monument de Paris.

Sous la houlette du chef multi-étoilé Alain Ducasse, cette adresse gastronomique à 125 mètres du sol, se distingue par "une cuisine moderne et créative d'une grande finesse, au sommet du patrimoine français", estime le guide Michelin qui la couronne d'un macaron.

Pour Gault & Millau (trois toques et une note de 15/20), le Jules Verne "est plus qu'un repas au restaurant: c'est un moment qu'il faut avoir préparé longtemps en amont, pour des plaisirs en altitude au coût élevé mais la magie est sans doute à ce prix".

Le soir, il faut débourser 190 euros par personne pour une expérience composée de cinq plats. 230 euros pour 6 plats avec vue imprenable sur la ville lumière: dorade marinée, courgette et citron vert, pomme de terre de Noirmoutier, crème fumée, caviar gold, petits artichauts poivrade, homard bleu au four, tomate et olives noires, volaille fermière dorée, pois chiches torréfiés et oseille.

Avec Le Jules Verne, fleuron de son patrimoine culinaire avec Le Meurice et le Plaza Athénée à Paris, le Louis XV à Monaco ou Le Dorchester à Londres, Alain Ducasse, 60 ans, entend faire "partager une certaine idée de la gastronomie française".

"Pour le notaire de Bordeaux comme pour l'homme d'affaires de Séoul, un repas au Jules Verne doit être un moment inscrit dans la mémoire, la nourriture étant une des composantes principales mais l'expérience doit être plus que ça", déclarait à l'AFP le chef français lors de l'inauguration en décembre 2007.

Côté ambiance, le restaurant joue la carte de la sobriété avec un décor contemporain.

jfg/fmi/alu/nm

 
28 commentaires - Le Jules Verne attend les couples Trump et Macron à sa table
  • en tous cas, je ne pourrai jamais y aller, car j'ai trop le vertige

  • Dommage, la pizzéria du coin devait être fermée! C'est une belle manière de faire des économies comme ils le prônent tous. Il est vrai qu'il faut en mettre plein la vue à nos hôtes, ils sont trop forts pour cela.

  • et pendant ce temps là les cuisines de l'Elysée ne servent à rien et la tour Eiffel fermée au public depuis 18h n'encaisse rien.
    cela m'étonnerais que le menu ne soit qu'a 290€ pour des clients comme eux surtout qu'ils seront seuls

  • avec les tickets restaurant de l'Elysée?

  • C'est un excellent choix.
    Alain Ducasse a rehaussé la qualité de ce restaurant.
    Le cadre est magnifique, la table est excellente et je suis d'accord avec Stanislas le rapport qualité-prix est très bon. Bien sûr ce n'est pas la Mac Do du coin, c'est une table étoilée et ce n'est pas forcément à la portée de tous. Une fois dans votre vie, si vous le pouvez car j'ai bien conscience qu'il y a des choses plus essentielles, allez-y à midi c'est moins cher et tout aussi bon.
    M et Mme Trump ne seront pas déçus. Ceux qui avaient réservé peut-être car je pense que une bonne partie du restaurant a été privatisée.

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