11/05/2013 à 18:21 Photographe : Valery Hache , AFPDes berlingots de mers dans un parc à huîtres de la baie de Cancale
Fléau pour les pêcheurs, le berlingot de mer récolté en baie de Cancale serait au contraire une perle des fonds marins, pour la poignée d'industriels audacieux qui tentent de développer ce marché en vantant sa chair généreuse en goût et les usages agricoles de sa coquille.