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15/05/2012
Quel est le rôle d'Agrocert ?
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la certification Agrocert n’est pas un label. Agrocert est un organisme certificateur français accrédité par la COFRAC (Comité français d'accréditation) depuis 1997 (selon la norme EN 45011). C’est lui qui attribue notamment le label AB.
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07/05/2012
Le cru, qui l'aurait cru?
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23/04/2012
La cuisine simple, rapide et savoureuse, au quotidien
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09/04/2012
La recette pour être dans son assiette
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02/04/2012
Cuisine propre mode d'emploi
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29/03/2012
Lancement d'un label « vin biologique » européen
Jusqu’à présent, ce que l’on appelait le vin bio était un vin qui se limitait à utiliser du raisin issu de l’agriculture biologique. Mais les choses vont changer : l’ensemble des vignerons européens se sont accordés pour définir un processus de vinification bio. Un label vin bio va ainsi enfin voir le jour dans tous les Etats membres de l’Union…
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01/03/2012
Un étiquetage « Sans OGM » fera son apparition le 1er juillet
Jusqu’à présent, seule la présence d’organismes génétiquement modifiés dans les denrées alimentaires devait être notifiée aux consommateurs. Leur absence, elle, ne pouvait pas faire l’objet d’un affichage. Mais avec le décret qui vient de paraître, la réglementation va changer : les fabricants vont en effet pouvoir étiqueter leurs produits « Sans OGM » dès le 1er juillet. Explications et détails…
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16/02/2012
Petit guide pour avaler moins de pesticides à table
Perturbation des systèmes hormonaux et nerveux, asthme, baisse de la fertilité, cancers : voici quelques unes des pathologies dont les pesticides utilisés dans l’agriculture pourraient très probablement être responsables. Et pourtant, ils sont présents tous les jours dans nos assiettes, impossibles à détecter. Comment les éviter au maximum ? Suivez ces quelques conseils…
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12/01/2012
Opter pour la certification Agriculture Raisonnée
Pouvant être attribuée par Agrocert, la certification Agriculture Raisonnée (AR) garantit des produits élaborés selon des pratiques agricoles à mi-chemin entre les agricultures intensive et biologique. Moins contraignante que le label AB, donc, mais tout de même relativement exigeante au regard du respect de l’environnement…
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19/12/2011
Faut-il manger du foie gras ?
La même question revient chaque année pour les fêtes : faut-il consommer du foie gras ? Après avoir lu cet article, les défenseurs de la cause animale qui n’étaient pas au courant de la méthode de production vont probablement y renoncer définitivement. Quant aux autres, ils disposeront désormais des clés pour choisir entre la tradition et les alternatives.
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